Genussrezept So bereiten Sie es zu: Gelatine im kalten Wasser einweichen. Ziegenfrischkäse und Zitronensaft vermengen. Milch mit dem Oregano erhitzen (max. 80°C). Die eingeweichte Gelatine mit dem Schneebesen in der Milch auflösen und mit der Käsemasse verrühren. Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unter die Käsemasse heben und in kleine Schüsseln füllen. Ca. 6 bis 8 Stunden kalt stellen. → 32
Birnen-Chutney Das benötigen Sie: 2 mittelgroße Birnen 1/4 Bund Zwiebellauch 5 g Ingwer 150 ml Apfelsaft 1 EL Zitronensaft 1 EL Balsamico Bianco 1/2 EL Currypulver 1 kleine Chilischote Zucker → 33
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