Smarter Urlaub im Ostseebad Kühlungsborn



In unserer digitalen Gästemappe finden Sie viele nützliche Urlaubsinformationen für Kühlungsborn und Umgebung. Es erwartet Sie unser WESTSTRAND MAGAZIN mit Ausflugstipps, Interviews, Tipps für die Gesundheit und für das Wohlbefinden, Rezepte aus unserer Küche, Geschichtliches über Kühlungsborn, Infos zu unseren Apartments sowie zur Umgebung. Ferner finden Sie den aktuellen Kühlungsborner Veranstaltungskalender, das aktuelle Ostseekino Programm, den Molli-Fahrplan, den Bäder-Express-Fahrplan, KURZGESCHICHTEN zum Schmunzeln und mehr. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken! Herzlichst Ihr Am Weststrand Team

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Ausgabe 02/2020

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Spezialausgabe Gastronomie 2020 - 6 Fragen an den Küchenchef vom Aparthotel Am Weststrand Philipp Röhring / Die Weststrand Frühstücksbox - Ausgiebig frühstücken, in Ihrem Apartment / Wo isst man in Kühlungsborn - Vielfalt genießen mit regionalen Zutaten / 8 Tipps für Süße ohne Zucker / Kulinarische Reise mit dem Molli - Toller Tagesausflug auf Schienen / Geschichtliches: Zum Wohle der Gäste - ein kulinarischer Rückblick / Emotionales Essen: Heißhunger - Tipps und Strategie / Genussrezept: Die Würstchen-Spinne für unsere kleinen Gäste / Maritime Tischdekorationen - Ideen für das Basteln mit Strandgut

Wo isst man in

Wo isst man in Kühlungsborn „Dazu die Kräuterkruste, und ein pfeffriges Aroma mit der Rauke. Und natürlich ein bisschen Deko, denn es stimmt nach wie vor, das Auge isst mit.“ Wenn man weiter in den Herbst schaut, dann geht es wieder um die Kombination Wild oder Fisch mit bestimmten Gemüsesorten. „In den letzten Wochen haben wir viel Kohlgemüse verarbeitet und eingeweckt, ebenso Rote Beete, grüne Gurken oder Mixed Pickles. →

Bei den Früchten sind es z. B. unsere Aprikosenmarmeladen. Sie werden sich in Kombination etwa mit Fisch wiederfinden und sorgen mit ihrer Fruchtsäure für schöne Kontraste.“ Unser Fazit Unschlagbar idyllischer Ort an einer Waldlichtung am Meer, eine innovative „wilde“ Kräuterküche mit besonderem Wow-Effekt zwischen Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Kräuterpasta, außerdem süße Verlockungen wie die hausgemachten Sorbets, z. B. Schwarze Johannisbeere. Jagdhaus Heiligendamm, Seedeichstraße 18 b, 18209 Bad Doberan / OT Heiligendamm Tel. 038203 735775, genuss@jagdhaus-heiligendamm.de www.jagdhaus-heiligendamm.de Öffnungszeiten: Mo-Sa ab 17 Uhr, So + Feiertage ab 12 Uhr, Di + Mi Ruhetag 73

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