Smarter Urlaub im Ostseebad Kühlungsborn



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Ausgabe 10/2019

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Sexy Rundungen, Strandkörbe an der Ostsee und Nordsee im Vergleich / 3 Fragen 3 Antworten: Wie viel Pflege braucht ein Leuchtturm? / Wir stellen vor: Unser 2 Zimmer Apartment A35 zur Meerseite / Genussrezept; Entenbrust mit Roter Beete & Blumenkohl-Kartoffel-Püree / Geschichtliches: Illusionen im farbigem Glas

Genussrezept So bereiten

Genussrezept So bereiten Sie es zu: Bete schälen und in 3 cm große Würfel schneiden und in den Beutel füllen. Salz, Zucker, Essig und Rosmarin hinzugeben. Zu 100 % verschließen und bei 85 °C für 60 Minuten im Dampfgarer garen. →

Genussrezept Kartoffel- Blumenkohl-Püree Das benötigen Sie: 500 g Blumenkohl 550 g Kartoffeln mehligkochend 50 g Parmesan gerieben 4 EL Butter 2 EL Schmand Salz, Muskat So bereiten Sie es zu: Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien. In Röschen schneiden, mit Wasser abspülen und grob zerkleinern. Kartoffeln schälen und in walnussgroße Stücke schneiden. Blumenkohl und Kartoffeln in den Beutel geben und zu 100 % verschließen, bei 100 °C für 60 Minuten im Dampfgarer garen. Butter, Schmand, Parmesan hinzugeben und alles cremig pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken. → 35

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Ausgabe 10/2019
Die Fastenkur
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Die Fastenkur
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Ein Pyjama auf Wanderschaft
Unverhofft kommt oft

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